Le travail dans les vignes en traction animale

Les principales fonctions du travail du sol

• Décompacter les sols.

• Protéger la vigne contre le gel.

• Favoriser l’enfouissement et la décomposition des déchets végétaux et amendements organique.

• Lutter contre la concurrence des adventices.

• Réguler la vigueur de la vigne, en évitant un enracinement trop superficiel.

• Renforcer les défenses de la vigne contre les maladies.

• Limiter, voir supprimer l’utilisation de la chimie.

Itinéraire technique.

Les façons culturales nécessaires en viticulture sont d’un nombre limité.

• Automne : buttage.

• Printemps : dé buttage, décavaillonnage.

• Eté : binage, binage inter cep.

• Pulvérisation de bouillie bordelaise,décoction de plantes.

ViniVitisBio

Article sur la traction animale en page 27 et sur leur outil "Equinox".